首先肯定是因为安全，绑着的大闸蟹自然比到处乱爬的螃蟹更加安全。螃蟹的钳子是很锋利的，一旦被钳住都会让我们疼痛不已，为了安全起见我们也不能徒手抓螃蟹。虽然绑螃蟹的绳子又粗又长，可是换了细细短短的绳子，不说绑不绑的住，螃蟹那锋利的钳子可能还没售卖细的绳子也就断了，根本起不到保护作用。只要不小心被钳住那就是很危险的，所以为了自身的安全着想，不会愿意换细的绳子更不会让商家把绳子解开，把自己陷于危险的地步。这实际多花的钱也是为了我们买一份安全，是必不可少的，虽然的确是贵了些，但是有什么比我们的安全更加重要呢。
然后自然是因为绑着能够让蟹肉更加紧实，人体在受到危险状况下肌肉收缩，人是高等动物，那螃蟹自然也是动物，也有自己的应激反应。在被五花大绑的时候当然想如何挣脱，肌肉紧绷着这样清蒸出来的螃蟹肉质也会更加鲜美。而且绑住的螃蟹不会乱动更好清洗，即使在下锅蒸的时候也不会怕热躁动到处乱爬了。虽然限制了他的自由，也是省了我们的事。能够安安心心的等待品尝到新鲜肥美的螃蟹何乐不为呢？
所以说啊虽然商家是多赚了一些钱，但是买螃蟹就是为了品尝美味，更不应该让我们感到危险。如果吃螃蟹会遇到危险，吃的那份喜剧变成悲剧，就得不偿失了。美味需要细细品尝，做一件事的心思也需要慢慢品。总是会有有益的一面出现，事情总有利弊两方面。
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