螃蟹大长腿,亩产3.5万元?

   日期:2022-01-02 17:11:25     浏览:18    评论:0    
核心提示:今天的螃蟹和别的不太一样,它的特点就是大长腿,它的腿有多长呢?这么说吧,6两左右的母蟹,蟹腿伸开就有40多厘米,咱们记者试
 今天的螃蟹和别的不太一样,它的特点就是“大长腿”,它的腿有多长呢?这么说吧,6两左右的母蟹,蟹腿伸开就有40多厘米,咱们记者试了试,跟她的手差不多长度。
 
这种长腿大闸蟹,叫“江海21号”大闸蟹,它的每条腿壳特别薄脆,拆开蟹腿,取出蟹腿肉,完整饱满,韧性十足。靠着长腿大闸蟹,33岁的李晨,现在一年销售额达到了5000多万元。不过,刚开始,他的长腿大闸蟹销售,却是举步维艰,备受质疑。
 
以大长腿为卖点 提前定制 以销定产
 
李晨,做大闸蟹,可是专业队出身。他从上海海洋大学毕业后,留校成为了一名大学老师,主要负责国家级良种“江海21号”大闸蟹的推广应用工作。30岁辞职后,李晨进入了大闸蟹养殖行业。
 
李晨先是做了两年扣蟹苗养殖,后来,他了解到电商平台,到了中秋,国庆等重大节日,统一规格的大闸蟹常常供不应求,于是,李晨决定开始养殖成品大闸蟹。

 
螃蟹大长腿,亩产3.5万元?
 
等到蟹养成了,李晨找到电商平台的负责人推销他的大闸蟹。没想到,人家一开始却看不上李晨的螃蟹,而这个看不上的点李晨万万没想到的。
 
原来对方瞧不上的,恰恰是李晨引以为傲的“大长腿”,采购商担心腿长的螃蟹,出肉率低,不好卖。李晨怎么也没想到,对方因为“大长腿”而对他的螃蟹提出质疑。李晨思索着怎么能扭转对方对长腿大闸蟹的态度呢?
 
李晨当即决定做一个试验,让他的大长腿大闸蟹用实力说话。他随机煮了几十只螃蟹,一次性拆了上百条腿,为的就是让采购商打消顾虑。剪开每一条腿,壳薄肉满,再加上蟹肥膏黄,一下子就吸引了采购商。
 
李晨进一步建议采购商在销售时,把“大长腿”当成一个营销卖点打出去。2020年“大长腿”大闸蟹在平台一经售卖,市场反馈很好。于是李晨大胆地提出了一个进一步合作的方案,正是因为这个方案,李晨在江苏宝应的基地,蟹苗还没放进塘,达到销售额40%的螃蟹定金就已经到手了。
 
李晨提出让平台根据销售数据总结出最好卖的规格,他来根据规格要求定制养殖方案,保证数量和品质。平台采购商告诉李晨,115克的母蟹是2两3的母蟹,165克的公蟹是三两三的公蟹,这个规格性价比高,在他们平台很受欢迎,很好卖。
 
于是,为了养出这个规定规格的大闸蟹,李晨制定了新的养殖方案,他加大投放密度,每亩投放1800只蟹苗,配合饲料的调控和精细的管理,确保最终的规格和品质。
 
这种订单农业的方式,李晨要求平台预付40%的定金,这样一来,一方面解决了他销售方面的后顾之忧,一方面也解决了前期资金投入的压力,现在,李晨在江苏省宝应县的2000亩水面,主攻中小规格的大闸蟹。
 
寸土寸金养大蟹 一只卖出400元
 
今年10月,李晨遇到了养殖大闸蟹以来最大的困境。按经验此时气温开始下降,养殖户们陆续把塘里的水草割掉,为大闸蟹育肥提供更大的活动,并加大饲料投喂,让大闸蟹长膏长肉可以上市,抢占市场。
 
然而,当李晨割掉了水草后,上海基地出现了十多天30多度的高温天气,直接造成大规格螃蟹的死亡。李晨决定把奄奄一息的大闸蟹搬到室内。这室内养殖工厂,是2020年,李晨投资了800多万元,在寸土寸金的上海修建的。原先螃蟹的室内养殖一直在实验阶段,今年的这次持续高温,让李晨想到了可以尝试通过这种方式给大闸蟹育肥。
 
在池塘里一平方米能养殖1-2只大闸蟹,可到了这工厂里,每平方米能养近100只。李晨通过水循环系统,将水温降低到了十度左右,再配合每天自动投喂,没想到真的达到了育肥的效果,成功缓解了这次损失。
 
与江苏主攻中小规格的螃蟹不同,李晨上海的这个基地主攻大个头的大闸蟹,小的也有四两,大的甚至能够达到八两,这些螃蟹在市场上最少能卖到100元,多的能卖到400元一只。靠着这种规模化、工业化养殖大闸蟹,李晨提升了产量,每亩的销售额达3.5万,颠覆了之前传统的大闸蟹养殖模式。
 
不同的销售渠道,不同的基地养殖,不同的养殖计划,让李晨在大闸蟹成蟹不同的赛道都有了自己的拳头产品,大蟹小蟹样样都能赚到钱。养蟹养出这么多花样,李晨真是下了功夫了。
 
其实,有时,创业,需要的就是转变思路,大胆的探索,只有这样才能领先一步,用科技的力量为自己的企业建起一道护城河。
 
 
 
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