阳澄湖大闸蟹迎来“播种”季还有一个好消息

   日期:2022-03-06 17:58:36     浏览:14    评论:0    
核心提示:春风起,放苗忙。随着天气逐渐转暖,大闸蟹也迎来了蟹苗投放的最佳时期。3月1日,在阳澄湖镇的清水村,蟹农们将经过筛选的蟹苗倒
 春风起,放苗忙。随着天气逐渐转暖,大闸蟹也迎来了蟹苗投放的最佳时期。
 
3月1日,在阳澄湖镇的清水村,蟹农们将经过筛选的蟹苗倒入围网中。而对于吃货们来说, 今年蟹苗的整体规格和质量,相较往年都有所提升,预计又将是一个丰收之年!
 
清早的阳澄湖,水面波光粼粼。湖边,青年养蟹带头人顾敏,正张罗着将一袋袋蟹苗倒入围网中,看着蟹苗活蹦乱跳地跃进湖里,顾敏喜在心头。
 
“要将大闸蟹养好并非易事,从选苗到养殖,每个环节都非常关键。”顾敏告诉看苏州记者,尤其春天是养蟹的关键时期, 蟹苗的选择和投放,决定着年终养殖的产量和效益。
 
阳澄湖湖面开阔,水质清澈,水草丰茂,是大闸蟹生长的理想环境。目前,阳澄湖的围网养殖面积在1.6万亩左右,为保证大闸蟹的品质和产量,在蟹苗投放时,蟹农会对品种进行精挑细选。
 
“挑选蟹苗主要有三个标准,首先要选择背壳有光泽,颜色为青灰色的蟹苗,其次是个头大小要统一,最后一点最重要,就是选择四肢矫健,放在地上能迅速逃脱的蟹苗。”顾敏介绍道。
 
而放蟹苗的过程也十分有趣,只见顾敏将一袋蟹苗,倒在了漂浮于水面的泡沫板上。拥有自由的蟹苗顿时四散逃开,伴随着一阵阵“哗啦啦”的水声,欢快地跃入水中。
 
顾敏介绍,之所以有这样一个步骤, 是为了蟹苗的优胜劣汰 。“蟹苗在运输过程中,可能会有一些损耗,比如像断腿或者断钳。为了保证成活率,我们就先将蟹苗倒在板子上,状态好的就会自己跳进水里,不好的我们就拿掉。”
 
对于蟹农们来说,投放蟹苗也意味着一年忙碌的开始。放了蟹苗之后,蟹农每天都要奔波在湖面照料,投喂玉米、螺狮、小鱼等食物,在季节、天气等各种自然变数中,实时把控大闸蟹品质。
 
而蟹苗入水后,将会经历五次脱壳,直到9月底才能成为一只美味的阳澄湖大闸蟹。 那这个期间的季节更替会影响蟹苗的生长吗?顾敏介绍,正常的季节更替对大闸蟹的生长影响不大,因为水产养殖本身就在水里面,关键还是要看气温的情况。
 
顾敏介绍,今年他所经营的阳澄湖清水村蟹韵蟹业专业合作社,共养殖了650亩左右的大闸蟹,所有的蟹苗都是他们自己培育, 由于今年整体的气温较高,所以蟹苗品质和规格都要超过去年 。“这也预估着今年将是个丰收年,大家在蟹季吃到的大闸蟹个头会比往年稍大。”
 
此刻,一只只蟹苗在大伙儿的期待之下爬入水中开启了变身大闸蟹的“使命之旅”。
 
蟹苗已投,接下来我们要做的就是期待它们长胖一点,再胖一点,最后,变成美味佳肴进入我们的餐桌。
 
一起期待这一场鲜美蟹宴之约吧!
 
 
 
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